Rosną nam w Ełku utalentowani adepci gastronomii
2021-12-03 09:21:54(ost. akt: 2021-12-03 09:26:02)
Julka Ślużyńska oraz Marek Romanowski z ZS 6 w Ełku - laureaci X ogólnopolskiego konkursu dla szkół gastronomicznych.
Julia Ślużyńska i Marek Romanowski z Zespołu Szkół nr 6 im. Macieja Rataja w Ełku zdobywcami wyróżnienia w ogólnopolskim konkursie dla szkół gastronomicznych na najlepszy przepis kulinarny.
W finale X edycji konkursu nasi uczniowie przygotowali pierś kaczki sous vide z aksamitnym purée z fasoli i gorgonzoli, sosem wiśniowym, pietruszkowym majonezem, czarną soczewicą i pudrem z andrutów kaliskich.
Celem konkursu jest popularyzacja oraz rozpowszechnianie wiedzy na temat produktów regionalnych i tradycyjnych. Komisja oceniała potrawy na podstawie przyjętych kryteriów: pomysłowość i kreatywność przepisu, walory organoleptyczne, dobór składników, pracochłonność i prezentacja potrawy oraz wiedza autora przepisu z zakresu produktów zarejestrowanych jako Chronione Nazwy Pochodzenia, Chronione Oznaczenia Geograficzne oraz Gwarantowane Tradycyjne Specjalności. Pomysłodawcą i organizatorem konkursu jest Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
mat. Starostwo Powiatowe w Ełku
Komentarze (0) pokaż wszystkie komentarze w serwisie
Komentarze dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się.
Zaloguj się lub wejdź przez